AZ SERMAYE İLE PARA KAZANMA YÖNTEMLERİ

Tarım Bakanlığı’nın hibe desteği ile Bartın Sütlüce’de hayata geçen İstiridye Mantarı Serası, “Gurbetten dönsem ne iş yaparım” diye düşünenlere ilham kaynağı oldu. Girişimci Şükran Özdemir’in kurduğu tesis yılda yaklaşık 100 bin lira bir ekonomi üretecek.

Gurbette yaşayan herkes “Ne yapalım, ekmek parası. Memlekette iş vardı da biz mi çalışmadık” sözleriyle gurbetçiliği tarif ediyor. Ancak son dönemde başta İstanbul olmak üzere büyük şehirlere akan iş gücünü geriye çevirmek için pek çok çalışma yapılıyor. Bunlardan biri de Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın hibe ve teşvikleri. Büyükbaş hayvan, tavuk çiftlikleri, mantar, gübre üretimi gibi pek çok tesis, Bartın’ın köylerinde yıllardır boş duran arazilerde tarlalarda boy göstermeye başladı.

Bunlardan biri de Bartın Sütlüce köyünde istiridye mantarı üretmek için bakanlığın Genç Çiftçi projesine başvuran Şükran Özdemir, yatırımının karşılığını almaya başladı. Bakanlık desteği ile istiridye mantarı serası kuran Özdemir’in tesisi ürün vermeye başladı. Şükran Hanım küçük işletmesinde yılda 12 ton mantar üretmeyi planlıyor. Bu da yılda yaklaşık 100 bin lira bir ekonomi oluşturması anlamına geliyor.

Bartın Valisi Nusret Dirim de teşviklerden yararlanarak tesis kuran işletmeleri ziyaret etti. İlk olarak Sütlüce Köyü ‘ne giden Dirim, Şükran Özdemir’in serasını gezdi. Vali Dirim aynı işletmede sözleşmeli olarak faaliyet gösteren etçi tavuk tesisinde de incelemelerde bulundu.
Her dönemde 3-4 ton mantar üretilerek yılda 10-12 ton mantar üretilmesi  hedeflenen serayı gezen Vali Dirim’e istiridye mantarının yetiştirilme koşulları ve pazarlanması hakkında işletme sahibi  tarafından bilgi verildi. Dirim daha sonra %50 Hibe Desteklemesinden faydalanarak elma bahçesine Soğuk Hava Deposu kuran üretici Adil Yakışık’ın işletmesine uğradı.

Peki çok sermaye gerektirmeden, karlı ve kolay bir işletmeye nasıl sahip olacaksınız. 74medya sizin için araştırdı. İşte 2017 rakamları istiridye mantarı üretimi ile merak ettiğiniz her şey:

1-İstiridye Mantarı Üretimi, Nasıl Üretilir?

İstiridye mantarı üretimi son zamanlarda oldukça popülerdir. İstiridye mantarı üretmek için talaş ve istiridye tohumu olan misele ihtiyacınız vardır. İstiridye mantarı üretmek için nemli ve 15-20 derecelik bir ortama sahip olmanız gerekmektedir. Talaşlar ile bir tabanlık oluşturduktan sonra her 5 cm lik tabaka aralıkları ile tohum ekimi yapılır.Sonrasında ise talaşlar nemlendirilerek ekim alanı kapatılır.1,5 aylık süreç sonunda ise mantarlar toplanmak için hazırdır.

2-İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

İstiridye mantarı yetiştiriciliği için öncelikle pazarlama faliyetleri, finans ve üretim yeri gibi araştırmalar yapmanız gerekmektedir.Daha sonrasında ise bir tesis veya istiridye çadırı kurmak gerekir.Tohumlar yani misel ile ekimler yaparak 1 buçuk ayda verim alabilirsiniz.Bilmeniz gereken zahmeti çok az olan bir mantar tarımıdır.Oldukçada kazançlıdır.

3-İstiridye Mantarı Faydaları Nelerdir?

İstiridye mantarının avrupalılar tarafından keşfedilmesinin öncelikli nedenlerinden birisi sağlıklı olmasıdır.İstiridye mantarı en başta b1 ve b12 vitamini bakımından çok zengindir.İçeriğinde kalsiyum, demir, fosfor ve C vitamini bulunmaktadır.Diyabet hastaları, obezite ve kalp hastaları için tavsiye edilmektedir.Ete benzer bir tadı olduğu için vejetaryanlar tarafından da tercih edilmektedir.

4-İstiridye Mantarı 2017 Fiyatı?

İstiridye mantarını pazarda bulmak pek kolay değildir.Ancak sosyete pazarlarında yer almaktadır.Ülkemizde migros, macro center, carrefour gibi büyük marketlerde bulunmaktadır.kilogram fiyatı ise 15-20 tl arasında değişmektedir.

5-İstiridye Mantarı Nasıl Pazarlanır?

İstiridye mantarı üretimi kolay olduğu için arz fazlalığı bulunabilecek bir üründür.Basit usullerle evde dahi üretmeniz kolaydır.Bu nedenle pazarlama faliyetleri büyük bir önem taşımaktadır.Yapmanız gereken teknoloji, internet, otel ve restoran kanallarını kullanmaktır.Taze bir üretim yapıyorsanız daha ön plana çıkabilirsiniz.

6-İstiridye Mantarı Zehirler mi?

İstiridye mantarı dünya üzerinde bulunan en zehirsiz mantardır.İçeriğinde %95 oranında su bulunmaktadır.Ülkemizde pazarlarda olmamasına rağmen halk tarafından doğada bulunan mantarlar tüketilmektedir.Özellikle kastamonuda doğada bulunmaktadır.

7-İstiridye Mantarı Besin Değerleri Nelerdir?

İstiridye mantarının 100 gramında 35 kalori %11 yağ %65 karbonhidrad ve %25 protein bulunmaktadır.Doymamış yağ yok denilecek kadar azdır.Potasyum, kalsiyum, demir, fosfor ve vitamin bakımından oldukça zengindir.

8-İstiridye Mantarı Kazancı ve Karı Ne Kadar?

İstiride Mantarı rekabet yükseldikçe geliri düşmektedir.Ancak profosyonel anlamda yapıldığı da söylenemez.Bu nedenle önü hep açık bir sektördür.Size kar marjı olarak şöyle bir örnek verebiliriz.Evinizde yapıcağınız 1000 tl lik bir üretim yatırımıyla 2 ay içerisinde 5000 tl para kazanabilirsiniz.Kar marjı ise aylık %250 olarak hesaplayabiliriz.İstiridye Mantarı Üreten Para Kazanıyor 2017 diyebiliriz.

9-İstiridye Mantarı Tesiis Kurmak 

İstiridye mantarı tesisi kurmak istiyorsanız iyi araştırmalar yapmanız gerekmektedir. Nedeni ise verimli üretim yapmaktır. Bir ziraat mühendisiyle anlaşarak gerekli çalışmaları başlatmalısınız. Ayrıca tohum yani misel tedarik firmalarıylada anlaşmalar yapabilirsiniz. Bu konuda bayilik desteği veren firmalar dahi vardır. Bunlara mantarhane denir ve tahmini maliyet olarak 25 bin tl olarak hesaplanmıştır.

Maliyetler yukarıdaki tabloda görüldüğü gibidir.Tabi tedariği siz gerçekleştirrerek bu maliyetleri düşerebilirsiniz.

10-İstiridye Mantarı Verimliliği

İstiridye mantarı yetiştirilmesi kolay olmakla birlikte arsız bir mantar çeşitidir.İster evinizde isterseniz mantarhanelerde yapıcağınız üretim ile verim elde edebilirsiniz.Tabi bunun için bir profosyonelden tavsiye almanız gerekir.İlçe tarım müdürlükleride ziraat mühendisi desteği sunmaktadır.

11-İstiridye Mantarı Hibe Programları

İstiridye mantarı 2015 yılında devlet tarafından hibe kapsamları içerisindeydi.Ancak şuan istiridye mantarına özel bir hibe teşvik programı yoktur.Tabi siz genel kapsamlı olarak çiftçi hibe kredilerine başvurabilirsiniz.Ayrıca devlet tarafından tarım yapıcaklar için faizsiz kredi başvuruları yapabilirsiniz.

12-İstiridye Mantarı Çadırı Kurulumu

Diğer bir adı mantarhanedir.Yalıtımlı çadırlar ve demir profiller yardımıyla kurulmaktadır.100 metrekarelik bir alan yeterli gelmektedir.Alt zemin alanlarıda kurularak talaş ve misel vasıtasıyla üretime başlanılabilir.Dünya da Hollanda bu konuda öncülük etmektedir.Tabi siz bunu yaparken tamamen sera ortamı elde edeceğiniz için ışıklandırma ve ısınma sistemini ihmal etmemelisiniz.